Работа производственно-технологической лаборатории (ПТЛ) направлена на контроль качества входящего сырья и производственный контроль качества выпускаемой продукции Смоленского комбината хлебопродуктов.
На сегодняшний день в лаборатории работают специалисты высокого уровня: начальник ПТЛ, заместитель начальника ПТЛ по производству, технолог, специалист по сертификации и контролю, лаборанты по комбикормовому цеху, старший техник-лаборант по приемке сырья и отгрузке готовой продукции, химики-инженеры, химик-инженер-микробиолог.
ПТЛ проводит следующие анализы:
- определение массовой доли сырого протеина, клетчатки, золы, массовой доли кальция, соли, жира, мочевины (карбомида), кислотного и перекисного числа жира входного сырья и готовой продукции;
- определение общей кислотности, водорастворимых витаминов группы В1, В2, В3, В5, В6, ВС, жирорастворимых витаминов A, D, E, массовой доли аминокислот входного сырья и готовой продукции;
- определение микотоксинов в сырье и готовой продукции;
- определение токсичности (на простейших), БГКП, сальмонеллы, синегнойной палочки, протея, общего микробного числа в сырье и готовой продукции.
ПТЛ оснащена всем необходимым современным оборудованием.
